結晶果糖 D-果糖  左旋糖  含量99%  12元/公斤  25公斤/袋

作用：甜味劑

標題：現(xiàn)貨供應食品級結晶果糖 D-果糖  左旋糖

型號：食品級

包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

性狀：白色結晶性粉末

用途：甜味劑

【產品應用】

果糖產品在食品領域起初是作為蔗糖的替代性產品出現(xiàn)的。由于果糖產品具有蔗糖不可比擬的性能優(yōu)勢，果糖產品在食品加工中的很多領域，逐漸完全或部分取代蔗糖。這種取代的目的不僅僅是解決甜度問題，更主要是改善制品性能、增進風味口感、提高產品檔次。
經過實踐證明，在果酒、藥酒、汽酒、藥用糖漿、果汁飲料、果醬、水果罐頭、蜜餞、硬糖果、硬烘焙制品中，果糖可100%取代蔗糖。在雪糕，冰淇淋，軟糖果，軟烘焙制品中，可部分取代，取代量在10－50%。
隨著對果糖應用特性認識的不斷深化。國際上在90年代后，又針對果糖的特性，陸續(xù)開發(fā)了不少新的產品，擴展了果糖的在食品中的應用領域。目前，果糖在食品中新的應用領域還在不斷地被發(fā)掘。
1）冷凍食品
果糖在低溫時甜度增加，且冰點低，對冰晶生成控制性好。因此果葡糖漿用于冰淇淋，雪糕等冷凍食品更為適宜。用果葡糖漿生產的冰棒、冰淇淋有清香味道。但在冰棒生產時，不能全用果葡糖漿，而應與蔗糖混合使用，否則冷凍速度慢，且冷凍效果不好。
此外，果糖對冰淇淋的質構與溶化有重要的影響，使用果糖的冰淇淋在長期存儲后，仍能保持良好的外觀、質構和風味，而用蔗糖的卻不好。
2）運動飲料、能量型飲料
這是歐美針對果糖特點開發(fā)的新型食品。它發(fā)揮了果糖吸收代謝快，可迅速給機體補充能量的特點。
結晶果糖是運動型，能量型飲料的基本原料。這種飲料可以供體育鍛煉，體力勞動或疲勞時飲用。這類飲料，不但可增加體能和耐力，還可保持體力，迅速消除疲勞。著名的品牌有美國Amway公司的Active 8飲料，意大利Also公司的Enervit G飲料，瑞士Wander AG公司的Sportive Proto Kost飲料，這些在配方中都加入大量結晶果糖。
3）清涼飲料
這是日本針對果糖特點開發(fā)的新型食品。它利用了果糖口感涼爽，低溫下甜度高，不遮蔽其它風味的優(yōu)點。清涼飲料不僅口感涼爽，還適合在低溫下飲用，風味尤佳。
在日本，果糖主要用在清涼飲料中。為了保證良好的清涼口味，大量直接使用結晶果糖。在1990年時，日本用在清涼飲料領域的結晶果糖就有7000－8000噸。
4）粉末罐裝飲料，粉末飲料
由于結晶果糖有良好的溶解性，國外利用這個特性改進了原來的粉末沖飲飲料，開發(fā)出各種營養(yǎng)型，能量型，清涼型的粉末飲料，以袋裝或罐裝。這樣即發(fā)揮了粉末飲料易運輸攜帶的方便性，又具有液體飲料口感好，產品多樣化的特點。
例如美國Alacer公司開發(fā)的Emergen-C營養(yǎng)飲料粉，用小包袋裝。每小袋（7克）可加熱水充飲成130毫升的飲料，功效等同于運動型飲料。美國Thopson公司開發(fā)的Slimfast粉末罐頭飲料，加水后可產生巧克力風味。
5）低熱量飲料
利用果糖與其它甜味劑協(xié)同，可以配制低熱值飲料。由于少使用或不使用蔗糖，飲料的熱值比較低，而口味不會受損害。
6）固體粉末食品
應用結晶果糖作甜味劑，加入到有速溶要求的粉末食品中，如玉米片、麥片等。
可以發(fā)揮結晶果糖甜度高、易溶、口感好的優(yōu)勢。
7）面包
在面包中，可以用果葡糖漿替代部分蔗糖，果糖的發(fā)酵性、呈色性及保濕性都作為優(yōu)點發(fā)揮出來。
面包是利用酵母發(fā)酵的食品，酵母利用果糖和葡萄糖發(fā)酵最快，其次才是麥芽糖、蔗糖。果、葡糖漿代替蔗糖時，發(fā)酵反應快而好，產生大量氣體，縮短面包發(fā)酵時間。由于產氣多，面包松軟，口感柔軟，略有濕潤感，和使用蔗糖一樣，面包有好的強度和結構。
由于在烘烤過程中果糖和葡萄糖易與面團中的氨基酸發(fā)生美拉德反應，可在面包表面涂一層果葡糖漿或結晶果糖－蔗糖混合溶液。這樣面包易于著色，表層產生一層焦-，美觀且風味好。
由于果糖保濕性好，所以面包貯存中可以較長時間保持新鮮和松軟，7－8天仍不會老化干硬。這是蔗糖面包所不能及的。
8）蛋糕
在蛋糕制品中，也可加入果糖制品，替代部分蔗糖。
在軟糕點及夾心糕點中，由于果糖的保濕性好，果葡糖漿生產的蛋糕品質較好且有較長的貨架期，可延長存儲期15－20天，果糖蛋糕存放30 天后仍然松軟，風味良好。而蔗糖蛋糕在數(shù)天后即干硬，再長一些時間，表層破碎，而且在貯存中果糖蛋糕重量減輕情況比蔗糖蛋糕少。
用于中秋月餅之類的夾心食品，可全部使用果糖，風味好，無異味，也不致于產生焦苦味。
9）糖漬食品
在果脯、果醬、果凍、水果罐頭、蜜餞等糖漬食品中使用果糖，由于比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果風味。果糖透過細胞壁較快地達到均衡，提高了加工過程的穩(wěn)定性，而且不受PH 值（酸堿度）的影響。
果糖與果物還有親和作用，也能防止果味逆出，有利于保持水果風味。
10）在乳制品中的應用
果糖用于酸乳酪中可起到加甜和增香作用，可減少果汁的用量，降低成本，還可降低產品的熱量。
例如美國公司在冰凍酸乳就使用了結晶果糖。
11）營養(yǎng)酒
在果酒、藥酒、汽酒等營養(yǎng)酒類中，現(xiàn)在已經大量使用果糖。果糖的溶解性好，不會遮蔽酒類本身的香味。

醫(yī)藥應用
在醫(yī)藥領域里應用的果糖都是結晶果糖，而不能使用果葡糖漿。因為果葡糖漿中的葡萄糖成分會嚴重干擾果糖的藥用效果。例如，糖尿病人服用結晶果糖后的升糖指數(shù)僅20左右，而服用F-55的果葡糖漿升糖指數(shù)會達到50－60，幾乎達到服用蔗糖的升糖指數(shù)。

【產品貯存】結晶果糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

超凡致力于人類高品質的生活，為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質量的產品。所有產品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展，對-負責。歡迎致電洽談！鄭州超凡化工有限公司，歡迎新老客戶致電洽談！聯(lián)系人: 劉彥  咨詢電話：0371-53796626  0371-53796627，18037511376，QQ：1607580138  2638562660

現(xiàn)貨供應食品級結晶果糖 D-果糖 左旋糖是鄭州市超凡化工有限公司的主要產品,我們的產品負責人是劉彥,有需要的朋友請直接撥打我的電話0371-53796627,我們的地址是鄭州市金水區(qū)天倫路,期待與您的合作!